学んで食べるおいしい文化講座 III

公開日: : 会員限定 カルチャー講座

講座風景昨年5月から12回に亘って行われた廣田功先生によるフランスの食と文化を学ぶ講座。大好評につき、夏秋コースが開講します!

講座の内容(ご案内より抜粋):
フランス料理の基本のひとつは、多様性豊かな地方料理です。独特な風土、歴史、文化の中ではぐくまれた「産地(テロワール)」と深く結びついています。この講座では、フランスの6つの地方を取り上げ、それらの地方料理の特徴や背景を学び、さらに新潟の素材も活かしながら代表的料理を味わいます。
講座の進め方:
      前半: 講義(50分程度)
      後半: 講師手作りのフルコースを頂きます。
※参加者は調理をしませんが、早めに会場にいらして調理の見学やお手伝いが可能です。
● 会場 : クロスパル新潟 5階 調理実習室 アクセス方法はこちら
● 時間 : 18:30~21:00
● 会費 : 21,000円(全6回 食事、教材費含む)
● 定員 : 30名(先着順)

講師: 廣田 功(ひろた いさお)


講師 廣田 功さん東京大学名誉教授、前新潟大学経済学部教授、日仏会館常務理事。フランス共和国教育功労賞シュヴァリエ叙勲。
専門は20世紀フランス経済史、EU経済論。1975年のパリ留学以来、フランスの食文化、特に地方料理に関心を持ち、暇を見つけては台所に立つ。講座・講演(NHK文化センター等)の講師を務め、日仏会館の食文化シンポジウムの企画を行う。新潟日報「甘口・辛口」執筆。

● お申し込み : 締め切りました。  
          または 新潟・フランス協会 FAX受付 225-2424

関連記事

第28回フランス語講座 入門編

講師: ZAMBELLI Romain[/caption] 今回春からのクラスは5月24日(木)

記事を読む

会員限定フランス語講座 Vivement lundi !(ヴィヴモン・ランディ)春のアトリエ

 フランス語・文化講座「Vivement lundi !(ヴィヴモン・ランディ)」2010年春のアト

記事を読む

フランスワイン特別講座開催

会員の皆様お待ちかねの大人気「フランスワイン特別講座」を開講することになりました。講師には、ワインを

記事を読む

フランス語講座10回コース終了しました。

7月30日(木)ロマン先生の第23回フランス語講座10回コースが無事終了しました。 最終回はフ

記事を読む

第18回 会員限定フランス語講座

第18回フランス語講座 入門編が始まります。 新潟・フランス協会で大人気の基礎のフランス語講座。今

記事を読む

フランス語講座修了式

新潟・フランス協会が会員向けに主催するフランス語講座の修了式が平成26年12月18日に行われまし

記事を読む

第27回 フランス語講座 入門編

Bonjour! 毎回大好評の「フランス語講座 入門編」受講生募集のお知らせです。 今回の秋クラ

記事を読む

第20回 フランス語講座 入門編

第20回フランス語講座 入門編の受講生を募集いたします。 新潟・フランス協会で大人気のフランス語講

記事を読む

フランス語講座がBSNラジオ「ご機嫌アワー」に登場!

7月14日はフランス建国記念日です。 これに併せてBSNラジオでフランス語講座のロマン先生とA

記事を読む

フランス語・文化講座 Vivement lundi ! (会員限定)

フランス語の基礎と共に、すぐに使える表現、よく使うジェスチャー、さりげない一言などを学び、フランス語

記事を読む

TOP ↑